Ольгин салат

Ингредиенты:

150 гр. тертой сырой моркови

150 гр. репчатого лука (1 большая луковица)

220 гр. отварного картофеля

250-260 гр. отварного филе красной рыбы (горбуша, кета, кижуч)

4 вареных яйца

180-230 г колбасного (!!!) сыра (количество зависит от остроты сыра)

майонез

растительное масло

соль

Как готовить:

Салат выкладывается слоями и промазывается майонезом в порядке перечисления:

Тертый картофель

Лук немного обжарить на растительном масле, добавить морковь и тушить под крышкой до готовности. Немного присолить. Если морковь суховатая, песочная, можно добавить столовую ложку сметаны. Можно выкладывать прямо со сковородки, не остужая. Остынет на блюде, пока подготавливается следующий слой.

Отварную рыбу разобрать руками, освобождая от косточек. Выложить на блюдо. Можно попробовать вместо отварной - рыбу горячего копчения, но не слишком соленую.

Натертые на терке белки яиц.

Натертый на терке колбасный сыр.

Натертые на терке желтки яиц.

Некоторые слои можно сразу мешать с майонезом и выкладывать и разравнивать с помощью вилки, если это удобно. Я так выкладывала рыбу, сыр и белки.
Готовый салат поставить на некоторое время в холодильник.