Салат "Давайте жить дружно"

Ингредиенты:

1 грудинка(отварная)

200гр свежих грибов

1 луковица

4-6 небольших картофелин

2 ложки нарезанных оливок

1 баклажан и 2 ложки манки

майонез и соевый соус для пропитки и украшения

Как готовить:

Режем баклажаны на кубики,не солим и не отжимаем,обжарить посыпав манкой 5 мин ,снять и посолить.

Нарезать пол луковицы и грибы и обжарить на слив.масле 5 мин.Добавить резанную кур.грудку,посолить поперчить и дать остыть.

Тем временем,пока наши грибочки жарятся, нарезаем пол луковицы полукольцами и маринуем - сахар,соль,немного уксуса и воды.

Берем нашу тарелочку для салата и укладываем слой баклажан,сверху наш маринованный лук,сверху нарезанный кубиками отварной картофель.Посолить и помазать майонезом.

Дальше нашу грудку с грибочками,тоже смазать,посыпать немного нарезанных оливок,сверху слой картошки,промазать и украсить ( у меня соевый сгущ.соус с глазками-оливками).

Вуаля! Кот Леопольд смотрит на вас и улыбается))

Те кто не любят лук в салате могут заменить маринованными огурчиками для сочности.
Салат делала быстро так как уже били вареная грудка и картофель.Решила поэкспериментировать с ингредиентами.Получилось неплохо и на вкус и по простоте приготовления.А главное (для меня) что ребенок в восторге и
кушала как тортик...
Попробуйте и оцените сами.