Салат "Мамина нежность"

Ингредиенты:

по 3 шт. отварных свеклы и картофеля,

3 яйца,

сваренных вкрутую,

килька балтийская 400гр (пресервы),

1 средняя морковь,

майонез

Как готовить:

Отварить картофель, свеклу, морковь и яйца, остудить и потереть на крупной тёрке. У кильки удалить голову и хребет (почистить), порезать на мелкие кусочки, добавить к овощам и яйцам. Посолить по вкусу и заправить майонезом.

Рецепт родился во время семейного финансового кризиса. Мама хотела приготовить к праздничному столу "Селёдку под шубой", но на саму селёдку не хватило денег. Дома нашлась килька. "На безрыбье и рак - рыба", вот она её в салат и использовала. Поскольку до прихода гостей оставалось мало времени, то слоями не делала. Получился вкусный. нежный салатик, который прочно прижился в семье.