Салат из шампиньонов с вялеными помидорами

Ингредиенты:

Шампиньоны свежие - 300г

Вяленые помидоры -1 небольшая не полная пиала

Болгарский перец - 1 шт.

Лук красный ( не горький желательно) - 1 шт. небольшая

Сок половины среднего лимона

Оливковое масло - прим. 3 ст.л.

Свежая зелень укропа , петрушки и сельдерея - 1 небольшой пучок(все вместе)

Соль, перец - по вкусу

Как готовить:

Шампиньоны нарезать тонкими пластинками и полить соком лимона.

Оставить минут на 20.

Болгарский перец нарезать соломкой, а лук - полукольцами.

Соединить вяленые помидоры, грибы, лук и перец.

Добавить нарезанную зелень, перец и соль по вкусу.

Заправить оливковым маслом.

Помидоры вялила по рецептам наших многих кулинаров,за что им благодарна. Очень понравились. В магазинах они у нас ну очень дорого стоят.