Тёплый салат с куриной печенью, клубникой и апельсином

Ингредиенты:

Куриная печень 250-300 гр.

апельсин

клубника 4 шт.

сыр 80 гр.

грецкие орехи 15-20 гр.

соль и перец по вкусу

бальзамический уксус

растительное масло

Для заправки:

гранатовый сок 50 мл.

бальзамический уксус 1 ст.л.

коричневый сахар 1,5 ст.л.

Как готовить:

Куриную печень замочить в бальзамическом уксусе. Клубнику вымыть нарезать на сегменты, апельсин очистить от кожуры и перегородок, нарезать дольками.

Сыр натереть на мелкой тёрке, грецкие орехи истолочь в ступке и обжарить в сковороде без добавления растительного масла.

Приготовить заправку: гранатовый сок прогреть вместе с бальзамическим уксусом и сахаром, до его растворения, охладить.

Печёнку нарезать небольшими кусочками и обжарить на сильном огне с небольшим количеством растительного масла, посолить, поперчить по вкусу.

На плоском блюде разложить салатные листья, в середине произвольно разложить кусочки печёнки, клубнику, апельсин. Сверху присыпать сыром и грецкими орехами, полить заправкой.

Чудесное сочетание куриной печени, клубники и апельсина со сладковатой заправкой в этот холодный зимний вечер "принёсло" в наш дом ощущение тепла и уюта.