» » Итальянский хлебный салат

Итальянский хлебный салат

Итальянский хлебный салат

Ингредиенты:

100-150гр "вчерашнего" хлеба, желательно грубого помола

3 средних помидорчика

1 огурец

Петрушка

Перья зеленого лука

1-2 зубчика чеснока

1 луковица

Масло растительное

Уксус

Горчица.

 

Как готовить:

Предвижу, что взглянув на набор продуктов, может возникнуть справедливый вопрос: а что тут сугубо итальянского?

ответ: НЕ_ЗНАЮ :) рецепт взят из журнала "Вкусно и Легко" под грифом "Итальянская классика",

так что не обессудьте, название и идея подсмотрены.

В принципе, особо эксклюзивного в этом салате ничего нет, на вкус — свеженький и остренький, ну и конечно хлебные крошки придают какую-то новизну..

Хлеб: обрезать корочки, смочить в холодной воде, так чтобы хлеб стал мягкий, но не расквасился, раскрошить пальчиками в мелкую крошку

Помидоры: нарезать крестообразно, залить на 1 минуту кипятком, снять кожицу, разрезать, удалить семена и нарезать мелкими кубиками

Огурец: нарезать мелкими кубиками

Лук репчатый и зеленый: нарезать мелко

Чеснок: продавить через пресс

Смешать нарезанные овощи и хлебные крошки. Дать настояться в холодильнике 1-2 часа.

Теперь заливка:

2 ст. ложки растительного масла + 2 ст. ложки оливкового (или можно без него, только на растительном)

1 ст.ложка уксуса

1ч.л горчицы

все смешать венчиком

Заправить салат заливкой и добавить нарезанную петрушку

Салат готов. При подаче на стол выложить горкой на широкое блюдо и украсить

Итальянский хлебный салат
Итальянский хлебный салат
Итальянский хлебный салат
Итальянский хлебный салат
Итальянский хлебный салат
Итальянский хлебный салат
Итальянский хлебный салат
Итальянский хлебный салат
Итальянский хлебный салат

Рекомендуем

Ереван
Салаты, Салаты другие, Рецепты за 15 минут
Ереван

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх