Салат из маринованных огурцов, мацони и грецких орехов с чесноком и оливковым маслом

Ингредиенты:

огурцы маринованные – приблизительно 700 граммовая банка

мацони или плотный йогурт – около 350-400 г

орехи грецкие очищенные сырые – да не меньше 100-120 г. Никак не меньше

чеснок – по вкусу

масло оливковое – сколько возьмёт салат.

Граммов пятьдесят для начала, вполне может случиться, что этого окажется достаточно

Как готовить:

Тут были на празднике в нашем селе и один друган неожиданно выступил с этим блюдом, а ранее за ним ничего подобного не замечалось. Он в принципе тихий, обыкновенно пьёт и не закусывает, но на нём плохо не отражается. А тут салат принёс. И что с ним случилось? Но плохо не было ни ему, ни нам, а салат настолько понравился, что по возвращении домой незамедлительно его сделал. И вам предлагаю. Очень просто – для начала надо…

…консервированные огурцы откинуть на дуршлаг, хорошо подсушить, мелко нарезать и оставить истекать рассолом (маринадом). А тем временем раздавить и порезать чеснок.

Заправить салат чесноком, мацони, оливковым маслом и тщательно несколько раз перемешать.

Добавить очищенные грецкие орехи и ещё раз перемешать, теперь уже окончательно. Для полного удовлетворения затянуть пиалушку плёнкой и выставить в холодильник хотя бы минут на тридцать, чтобы салат «вызрел».

Когда будете делать салат, используйте любые составляющие, в том числе местные кисломолочные продукты, имея в виду очень важный момент - он должен быть "густым". Тогда наверняка вам понравится и вы навсегда запомните этот незатейливый рецепт очень вкусного блюда.