» » Сырный салат с авокадо, сладким перцем и грецкими орехами

Сырный салат с авокадо, сладким перцем и грецкими орехами

Сырный салат с авокадо, сладким перцем и грецкими орехами

Ингредиенты:

Сыр с плесенью - 100г ( у меня Дорблю)

Авокадо - 2 шт.

Перец сладкий красный - 1шт.

Листья салата ( у меня смесь салатов " Белая Дача")

Масло оливковое - 5ст.л.

Сок лимонный свежевыжатый - 3 ст.л.

Орехи грецкие - горсть

Петрушка - небольшой пучок

Соль морская - по вкусу

Перец белый молотый - на кончике ножа ( думаю, можно и обычный перец)

 

Как готовить:

Авокадо разрезать вдоль пополам, повернуть половинки одну по часовой стрелке, другую против и разделить их. Слегка ударить лезвием ножа по косточке, чтобы лезвие вошло в нее на несколько миллиметров и вынуть косточку.

Авокадо очистить и нарезать кусочками. Сразу сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.

Перец нарезать брусочками.

У петрушки удалить стебли, листья измельчить.

В мисочке растереть сыр вилкой, смешать с петрушкой. Помешивая влить оливковое масло и 1 ст.л. лимонного сока. Тщательно перемешать, добавить по вкусу соль и белый перец. Поставить соус в морозилку на 15 минут.

Выложить на блюдо листья салата, на них брусочки перца и авокадо. Вынуть из морозилки сырную массу, разломать вилкой и выложить на салат. Дать постоять при комнатной температуре минут 10 и подавать.

Только один момент, не переборщите с солью. Сыр с плесенью солоноват.

Дорблю (DORBLU) — марка голубого сыра из Германии, производства компании «Кезерай Шампиньон Хофмайстер ГмбХ&Ко. КГ
Рецептура сыра специально была создана для любителей умеренно острых, пряных голубых сыров в начале XX века и держится в секрете. Сыр приготавливается из коровьего молока с использованием благородной плесени penicillium roqueforti.

Авокадо – калорийный фрукт, богат белками и углеводами, является источником калия, витаминов С, Е и некоторых витаминов группы В. Благодаря богатому содержанию масел, а также витамина Е, авокадо не только ценный продукт питания, но и чрезвычайно полезен для кожи и волос. На сто грамм данного фрукта приходится около 120-ти калорий, однако, как правило, эти калории не откладываются на теле в виде жира. Более того – в нем как раз присутствует олеиновая кислота, расщепляющая излишки холестерина в крови. А по своей питательности авокадо превосходит и прекрасно может заменить в данном отношении мясо и яйца, так что этот фрукт великолепно подходит для вегетарианцев.

Кроме того, потребление авокадо в пищу – хорошая профилактика онкологических болезней, а также заболеваний сердечнососудистой системы. Но не следует съедать более одного плода примерно раз в два дня.
Если вы выбираете авокадо в первый раз, остановите свой выбор на слегка мягком плоде но без пятен. Если вы взяли твердый фрукт, положите в холодильник, он дозреет в холоде, но не более 3-4 дней. Авокадо не подлежит замораживанию. При нажатии пальцем плод должен поддаваться легкому надавливанию. В процессе приготовления блюд с авокадо, не забудьте побрызгать мякоть соком лимона, иначе она быстро изменит свой цвет.
Пюре из авокадо рекомендуют в качестве первого прикорма для младенцев именно из-за его многочисленных питательных и полезных свойств. Авокадо богат витаминами Е и F, также в нем достаточно витамина А, и имеются витамины группы В.

Авокадо – необычный фрукт, обладающий полезными лечебно-косметическими свойствами и необычными вкусовыми качествами. Если вы еще не столкнулись с авокадо близко, будьте внимательны при выборе первого фрукта. Слишком твердый или слишком мягкий плод может ввести вас в заблуждение и отбить дальнейшую охоту экспериментировать.

В пищу употребляться мякоть плода, составляющая 85 процентов, от его массы. Плоды авокадо употребляют в пищу в сыром виде, а так же подвергают различным видам кулинарной обработки. Из плодов авокадо готовят салаты, приправы и используют для приготовления бутербродов. По вкусу плоды данного дерева напоминают грецкий орех. Мякоть авокадо подают на десерт. Жир авокадо которого в плодах содержится до 20 - 30 процентов, ценный продукт, используемый в косметической промышленности. Плоды используются в качестве добавок к кремам и лосьонам. В медицине плоды авокадо для лечения и профилактики анемии, для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, при гастритах и секреторной недостаточности, при гипертонической болезни и атеросклерозе, сахарном диабете. В плодах растения обнаружены различные витамины: провитамин А, витамины группы В, аскорбиновая кислота. Листья и кожура плодов авокадо используется в качестве глистогонного средства.

Сырный салат с авокадо, сладким перцем и грецкими орехами
Сырный салат с авокадо, сладким перцем и грецкими орехами
Сырный салат с авокадо, сладким перцем и грецкими орехами
Сырный салат с авокадо, сладким перцем и грецкими орехами
Сырный салат с авокадо, сладким перцем и грецкими орехами
Сырный салат с авокадо, сладким перцем и грецкими орехами
Сырный салат с авокадо, сладким перцем и грецкими орехами

Рекомендуем

Салат
Салаты, Салаты с сыром и творогом, яичные, Рецепты за 10 минут
Салат "Каприз"

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх