Тёплый салат из кабачков с брынзой

Ингредиенты:

Молодой кабачок или цуккини-1 шт.

Брынза-50 г.

Мука-0,5 стакана.

Оливковое масло.

Семечки или кедровые орешки-1 горсть.

заправка:

Чеснок-1-2 зубчика.

Бальзамический уксус-2 ст.л.

Оливковое масло-2 ст.л.

Солёный укроп-1 ч.л.

Смесь перцев-по вкусу.

Соль-по вкусу.

Как готовить:

Очень рекомендую осенний салатик,пока можно купить небольшие кабачки без семян.

Рецепт от Наташи с другого сайта. Легко кушается,можно съесть обе порции)))

Вначале моем и нарезаем молодой кабачок,затем обваляем в муке кружочки. Обжарим в оливковом масле,но лучше запечь в духовке!

Семечки или орешки обжарить на сухой сковороде.

Делаем заправку: чеснок измельчить,добавить уксус,масло,смесь перцев.

Я не солила,так как брынза достаточно солёная и укроп у меня засолен с лета,так что всё гармонично выходит! Автор советует добавить мяту,но укроп тоже хорошо!

Брынзу нарезать на кубики "на один укус".

Раскладываем веером кабачок,на него кубики сыра,сверху польём заправкой и посыплем семечками.