Фасолевый салат

Ингредиенты:

1 стакан отварной красной фасоли

1 стакан маринованных грибов

1 небольшая луковица

1 пучок листового салата

Зелень

4 столовых ложки оливкового масла

1 столовая ложка лимонного сока

1 столовая ложка сладкой горчицы

Соль, перец

Как готовить:

Мелко порежьте любые маринованные грибы и смешайте с предварительно отваренной фасолью (можно взять просто банку консервированной). Листовой салат промойте и нарежьте крупными кусками. Все смешайте и добавьте зелень по вкусу и мелко нарезанную луковицу.

Приготовьте заправку – разотрите лимонный сок с горчицей, солью и перцем, и, продолжая растирать, влейте оливковое масло. Если под рукой нет сладкой горчицы, возьмите обычную, но к заправке добавьте чайную ложку сахара. Заправьте салат и оставьте перед подачей на час пропитаться. Можно украсить перышком зеленого лука