Салат с тунцом и овощами

Ингредиенты:

1 банка консервированного тунца

1 большая картофелина

200 г стручковой фасоли

1 красный болгарский перец

2 яйца, сваренных вкрутую

5-6 листьев салата

0,5 баночки маслин

Заправка:

50 г оливкового масла

0,5 ч л уксуса

0,5 ч л готовой горчицы

соль

перец

Как готовить:

Картофель отварить в мундире, охладить, очистить и нарезать кубиками.

Стручковую фасоль отварить согласно инструкции на упаковке.

Болгарский перец вымыть, освободить от семян и порезать соломкой.

Маслины разрезать пополам.

Вымытые и высушенные листья салата порвать руками.

Яйца порезать дольками.

Смешать подготовленные овощи, яйца и тунца, освобождённого от костей и поломанного кусочками. Полить заправкой.

Приготовление заправки: оливковое масло взбить с уксусом и горчицей, приправив солью и перцем.

Если исключить яйца, то получим блюдо для поста в день, когда разрешено употребление рыбы. Угощайтесь!