Салат "Бруклинский"

Ингредиенты:

Буженина-300гр,

копченое мясо(говядина)-200гр,

6 картофелин,

6 средне-мелких бураков(свеклы),

3 соленых огурца,

1 лимон,

0,5 стак. тертых грецких орехов.,

майонез 300гр. с лимоном

Как готовить:

1.Буженину и мясо порезать кубиком.

2.Отварной картофель порезать кубиком,заправить майонезом добавить порезанную кубиком свеклу и огурец.

п.1 и п.2 по массе должны быть приблизительно одинаковы(мяса чуть меньше).

Соединить мясную и картофельную массы и добавить грец. орехи.

.В кипящую воду бросить лимон на 2 мин,сок выдавить в салат,цедру натереть на терке и туда же.

Кушайте на здоровье.

Свеклу я отвариваю до готовности и на 1час ставлю под проточную воду чтобы стала сладкой,если покупаю пробую (не сладкая все испортит).
Мелкая свекла(бурак) слаще и вкусней(см 8 в диаметре).
В сложные материально времена делала с отварной говядиной тоже вкусно получалось, мои дети не любят свеклу а в этом салате едят.