Салат с шампиньонами

Ингредиенты:

200 гр. шампиньонов (свежие конечно лучше, но подойдут и замороженные, которые можно купить в ближайшем магазине)

100 гр. мякоти отварной курицы

1 головка репчатого лука

2 моркови

100 гр. майонеза

50 гр. растительного масла

зелень петрушки и укропа

Как готовить:

Грибы промойте, нарежьте ломтиками и обжарьте на масле, совсем немного растительного масла, соли и перца добавьте, когда вода с грибов почти испариться, и не зажаривайте грибы слишком сильно, так они будут более сочными, и не переборщите с маслом, если это случилось дайте ему стечь, чтобы не испортить вкус и вид салата.

Мякоть курицы нарежьте соломкой.

Лук нарежьте полукольцами, а морковь соломкой, я для этого использовала кухонный комбайн, потому полукольца и соломка получились такими ровными и красивыми. Еще внесла свои изменения в этот рецепт и замочила лук на 10 минут в соке 1 лимона, иначе мне кажется будет слишком пресно.

Подготовленные продукты уложите в салатник слоями каждый смазывая майонезом, но не слишком обильно, я делала в таком порядке, мясо, лук, грибы и морковь.

Украсьте грибами, зеленью, кольцами лука и соломкой моркови.

Получилось сочно и очень вкусно, как заметил мой муж-дегустатор, в этом салате не помешал бы мелко рубленный грецкий орех, согласна, думаю так будет еще вкуснее.