Хе из птицы

Ингредиенты:

Филе грудки цыпленка 652

Уксус эссенция / Вода 26 / 300

Соль 20 / 5

Ананас консервированный 140

Лук репчатый (красный или белый)50

Перец чили 10

Сельдерей 140

Чеснок 20

Глутамат натрия 10

Бальзамический уксус 5

Сахар 10

Перец черный молотый 1

Перец красный 2

Соевый соус 35

Масло растительное 50

Как готовить:

1. Филе нарезают пластиками под 45°, толщиной 0,2 – 0,3 мм.

2. Уксус разводят в воде, добавляют соль (20 гр.). Получившимся маринадом заливают нарезанное филе и оставляют на 24 часа в холодном месте, после чего маринад сливают, филе промывают.

3. Лук репчатый нарезают кольцами, сельдерей и перец чили нарезают кольцами под 45°, чеснок измельчают, ананасы нарезают дольками.

4. Подготовленное филе перемешивают с нарезанными овощами, специями.