Девичник 3 - Картофельная пицца

Ингредиенты:

1 кг картофеля

100 гр. руккола салат

6 небольших помидоров

200 гр. сыр моцарелла

50 гр. бекона

100 гр. шампиньонов

2 ст.л. оливкового масла

соль и перец по вкусу

Как готовить:

Духовка - 275 Ц

Бэкон порезать и поджарить на сухой сковородке до хрустящего состояния.

Грибы порезать наиболее полюбившейся Вам формой (хоть звездочкой ) )

Картофель порезать тоненькими кружочками (можно на терке) И перемешать в глубокой и просторной посуде с солью, перцем и оливковым маслом.

Ломтики картофеля выложить круглым веером на бумагу для выпечки примерно 20 см. в диаметре( это основа). Сделать и всего кол-ва картофеля - 4-е основы. Запечь основы в духовке примерно 10 мин.

Вынуть основы из духовки и распределить на каждую помидоры, порезанные кубиками, моцареллу, порванную на кусочки, гриы и бэкон. Посолить и поперчить

Поставить в духовку еще на 10 мин.

При сервировке сверху положить рокколу.

Все обзвонены. Время назначено. Апельсиновый напиток дожидается добавки вина. Кокосовые верхушки выложены на ягодную подушку. Но чего-то не хватает....
Зная своих подруг ( а они хорошо знают меня) догадываюсь, что не хватает существенного для утоления голода. Да-а-а-а- Быстро и Вкусно? Хорошо..... И все остальное хорошо пойдет - за милую душу :-)))
Модификации:
Я люблю это блюдо простым: картошка, как основа, кубиками помидор, перемешанный с 1ст.л. домашнего кетчупа и крупно натертый пармезан.
Но, в принципе, на основу можно класть ( в пропорциональной зависимости) все что вашей душе и вкусам угодно. Это Ваша кухня, и Вам - есть :-)
Моцарелла дает более мягкий и сочный вкус, пармезан суше, но и пикантнее.
Сухой орегано (за неимением свежего) - турецкая ноу-хау для пиццы - даст аромат "дикости". Ближе к природе.
Картофель можно перемежать с кружочками зуккини. Но зуккини дает воду, если его заранее не поджарит.