Куриные грудки в овощах в китайском стиле

Ингредиенты:

куриная грудка- 300г

лук порей - 1 стебель

шампиньоны свежие - 200г

сладкий перец - 1 штука

морковь - 1 штука

пекинская капуста - 1 маленький кочан (примерно 200г)

корень имбиря - 1 штука среднего размера

стрелки чеснока - 8-10 штук

соль, красный жгучий перец - по вкусу

Как готовить:

Куриную грудку порезать на небольшие куски и обжарить на раскаленном масле до появления золотистой корочки. Не пережаривать, иначе получится сухая. Жарим буквально 7-8 минут. Обжаренную грудку переложить на тарелку.

Все овощи порезать крупной соломкой и так-же обжарить на раскаленном масле до состояния альденте.

Выложить в овощи грудку, добавить соль, красный перец перемешать и обжаривать ещё минут 5. Снять с огня.

Подавать с рисом или спагетти.

Люблю овощи, люблю китайскую кухню... Это всегда быстро и вкусно. В этот раз мне очень понравилось сочетание продуктов и я решила с вами поделиться. Имбирь на любителя, он придает овощам неповторимый оттенок и восточный колорит. В оригинальном рецепте, у mari2020 описан замечательный соус, я так тоже делаю. Если его использовать, то соль мы исключаем.
В общем, любителям китайской кухни и просто овощей посвящается...