Ирландский ликер по оригинальному рецепту, вызвавшему у меня некоторое сомнение

Ингредиенты:

500 мл магазинных 10% сливок

2/3 банки сгущенного молока

250 мл спирта ( я использовала хорошую водку - с новогодней вечеринки не допили)

2 яичных желтка

2 столовые ложки крепчайшего кофе "эспрессо"

10 гр(1 пакетик) ванильного сахара

2 ст.ложки сахара

1 ч.ложка меда светлых сортов

1/4 ч.ложки сухого молотого имбиря

0,5 ч. ложка коры дуба

корица на кончике ножа

Как готовить:

Обжечь обычный сахар на сковороде до коричневого цвета.

Добавить в спирт жженный сахар, имбирь,мед,корицу,кору дуба.

Настоять в течение 5-7 дней.

Взбить миксером 0,5 л. сливок с желтками, сгущенным молоком, ванильным сахаром.

Влить процеженный кофе и снова взбить.

Затем добавить настойку, перемешать, процедить через густое ситечко, разлить по бутылкам и настаивать 5 дней.

Сомнение и опасение вызвал имбирь и кора дуба.Очень напрасные сомнения, я вам скажу.)))Пять дней мы конечно же не ждали - уж очень вкусно было.