Сангрия

Ингредиенты:

красное вино 1 литр

апельсин

яблоко

лимон

лайм (если есть)

вода или содовая примерно 1 литр

4-6 столовых ложек сахара или фруктозы

Как готовить:

Берем красное сухое или полусладкое вино (самое дешевое :), для особых эстетов дорогое :) ) выливаем в емкость 2.5-3 литра.

Режем апельсин или кружками или кусками примерно 1 дольку надо разрезать как минимум пополам.

Яблоко кусками.

половинку лимона режем на 4-6 частей.

вторую выжимаем в емкость с вином, а оставшуюся кожуру режем на 4-6 частей и скидываем туда-же.

лайм разрезать пополам.

все ингредиенты кладем в емкость.

Начинаем доливать воду из расчета если вино 12-14 градусов - то примерно литр (не больше), если 10-11 воды надо 0.8 литра. Пропорции примерно таковы, чтобы напиток получился где-то 5-7 градусов.

Добавляем сахар. Если вино сухое -то как минимум 6 ложек. Смесь должна быть сладкой, если вино было полусладким - то кол-во сахара уменьшаем (все зависит от сорта вина и точных пропорций никто сказать не может).

Перемешиваем смесь деревянной или пластиковой лопаткой (НЕЛЬЗЯ пользоваться железной, иначе вино окислится и все можно выливать)

Оставляем на 3-6 часов в холодильнике. (Кому не терпится 3, если хочется более насыщенного вкуса то 5-6 часов).

Для большой компании подавать со льдом, для употребления в кругу семьи, можно просто держать в холодильнике.

Рецепт привезен только-что из Испании и опробован на Московской и Испанской жаре. Очень хорошо помогает насладится вкусом и не умереть от пекла.