А-ля сбитень или некоторые любят погорячее

Ингредиенты:

1. сахар демерара от «мистраль»-0,5 стакана ( 125 мл)

2. мед- 4 чайные ложки

3. черный чай-1 ст.ложка

4. корица- палочка средних размеров

5. гвоздика- 2 бутона

6. перец душистый-3 горошины

7. чабрец-1 чайная ложка

8. цедра лимона-0,5 чайной ложки свежей

9. вода-1 л

10. коньяк- 50 мл

Как готовить:

1. В непригораемой кастрюльке распустить сахар Демерара и дать ему чуть карамелизоваться. Не перегревайте, чтобы избежать горечи.

2. Влить литр кипятка, интенсивно размешивая карамель, растворяя все комочки.

3. После повторного закипания засыпать чай, чабрец, крупно толченые перец и гвоздику, опустить палочку корицы и на тихом огне потомить 3-4 минуты. Снять с огня, положить лимонную цедру, укутать и дать постоять минут 10.

4. Процедить, добавить мед , размешать, влить коньяк.

5. Попробовать -может, вам захочется слегка разбавить напиток.

6. Подавать горячим. Можно добавить ломтик лимона.

Как говорится- что русскому хорошо, то...и после переезда в Германию при нем останется!