Горячий шоколад с мятой

Ингредиенты:

Небольшой пучок свежей мяты,

коричневый сахар по вкусу,

100 г тёмного шоколада

70% какао,

500 мл сливок 20-22%

Как готовить:

Мяту помыть, нарвать руками вместе со стеблями, выложить в миску или в заварочный чайник, добавить сахар по вкусу, залить кипящей водой ( около 200 мл.) Дать настояться. Лучше оставить на ночь. Шоколад поломать на куски и растопить на водяной бане, добавить сливки и прогреть, постоянно размешивая, до однородного состояния. Разлить по чашкам, добавить жидкость от мяты и перемешать.

Получился очень приятный вкус - горчинка шоколада, мягкость сливок и пикантная нотка мяты. Просто класс! Шоколад получился немного тягучим.