Просто клюквенный кисель

Ингредиенты:

250 грамм клюквы (1,5 - 2 стакана)

3/4 стакана сахара

1,5 литра воды + 0,5 стакана воды для крахмала

4 стол. ложки крахмала (без горки)

Как готовить:

Размять клюкву (я это делала в блендере), отжать сок

Отжимки залить 1,5 литрами воды и поставить варить минут на 15

Отвар процедить

Положить сахар и вновь довести до кипения

Крахмал развести холодной водой, влить тонкой струйкой, помешивая, чтобы не образовались комки

Влить клюквенный сок и сразу выключить

Сверху можно немножко посыпать сахарным песком, чтобы не образовалась пенка

Захотелось чего-нибудь из детства, без консервантов, красителей и ароматизаторов, идентичных натуральным... Получилось вкусно