Дачный чай

Ингредиенты:

Количество произвольное:

Листья красной и черной смородины

Листья вишни

Листья клубники и земляники

Лепестки чайной розы и шиповника

Цветки календулы

Цветки липы, жасмина

Ягоды крыжовника, смородины, клубники и земляники

Так же можно добавить цветки ромашки, листочки тысячелистника, облепихи, в общем, перечень можно продолжать и продолжать

Как готовить:

Пригласили нас друзья на дачу вечерком кофе попить. Но когда мы зашли на дачные участки, окунувшись в аромат цветущего сада, я подумала что, ни какой кофе мы пить не будем, а будем пить дачный чай.

Этот чай в нашей семье так называется с тех давних времен, когда мы были счастливыми обладателями дачи. Много воды утекло с тех времен, и у той дачи уже давно новые хозяева, но дачный чай мы всегда вспоминаем с теплом. Наши дети тогда были маленькими, и это был практически ритуал собирать листочки для чая, потом его заваривать, потом пить, вдыхая аромат лета.

И так, приезжая на дачу или гуляя в лесу, оглянитесь, а не найдется ли пару листочков для такого чая.

Собрать листочки и ягоды, помыть, стряхнуть воду, заложить в заварочный чайник и залить кипятком. Укутать чайник полотенцем и через 8-10 минут наслаждаться ароматным летним чаем. Кто любит сладкий, можно добавить медку. Цвет у такого чая не очень насыщенный, но зато аромат…

Свежесобранные листья и цветы хранятся в плотно зарытой посуде, в холодильнике около двух недель. Чтобы заготовить такой чаек впрок, надо высушить листики и лепестки цветов, сложить в сухую стеклянную банку и хранить в сухом темном месте. Заготовленный таким способом чай напомнит вам лето в холодные зимние дни.