Клюквенный морс

Ингредиенты:

500 гр. клюквы

2-2.5 литра кипяченой холодной воды

сахар по вкусу

Как готовить:

Клюкву размять в пюре в стеклянной миске.

Затем небольшими порциями отжать сок через марлю в отдельную миску.

Отжимки которые будут оставаться перекладывать в отдельную мисочку.

В отжимки влить немного кипяченой холодной воды, еще раз хорошо растолочь и снова отжать сок небольшими порциями. Так повторить раза четыре, чтобы практически полностью выжать весь сок.

Затем в сок добавить сахар по вкусу, размешать, перелить в банку (процеживать сок не нужно), влить воду. Добавив литр воды нужно попробовать морс, если на ваш вкус он слишком концентрированный то долейте еще литр-полтора.

Выставила вариантом, мой рецепт не сильно отличается от оригинального, разве только что тем что я предпочитаю обходится без кипячения, чтобы ни один витаминчик не пропал.