Ананасовый компот из кабачков

Ингредиенты:

кабачок весом примерно 1,5 кг

1 л ананасового сока (100%)

1 апельсин

1/2 стакана сахара

0,5 ст. ложки лимонной кислоты

Как готовить:

Кабачок очищаем от семечек и кожуры (я не очищала от семечек - жаба душила... лучше очистить). Нарезаем дольками, напоминающие дольки ананаса.

Из апельсина выжимаем сок. Смешиваем ананасовый сок с апельсиновым. Заливаем кабачки. Даем настояться 1 час.

Ставим на огонь. Всыпаем сахар, лимонную кислоту. Кипятим 3 минуты не больше, чтобы кабачки не потеряли хрусткость.

Охлаждаем.

Этот компот для тех, кто не ест кабачки в виде кабачков.
Мой старшенький, умяв два стаканчика, изрек, что первый раз видит семечки у ананасов. Я ему, конечно, рассказала о кабачках. На что он мне сказал (умяв еще пару стаканчиков для проверки), что детей обманывать не педагогично...