Варенье из сухофруктов

Ингредиенты:

чернослив без косточки — 200г

курага — 200г

инжир — 200г

сахар — 60 г

гвоздика — 3 шт.

Как готовить:

Сегодня я варила в своей мультиварке варенье из сухофруктов.

Если у вас сухофрукты суховаты или давно хранятся - замочите их предварительно в теплой воде, пусть размягчатся. Только не забудьте потом их хорошо отжать. У меня они были свежие и достаточно сочные и этого не потребовалось.

Рубим сухофрукты достаточно крупно, на четыре части. Хвостики у инжира отрезать

Если пропорции увеличены и количество ингредиентов, в том числе и гвоздики большое, то можно положить ее в марлю, свернуть в кулечек и завязать ниткой.

Поместить сухофрукты в чашу мультиварки, засыпать сахаром, положить гвоздику, залить водой так, чтобы они слегка выглядывали (у меня получилось чуть больше стакана воды).

Включить программу "Варенье" на 1 час.

Варить нужно пока жидкость полностью не выпарится. И сухофрукты начнут карамелизоваться. 1 часа мне как раз и хватило на это.

Иногда перемешивать.

Все.Разложить или сразу на стол.
Варенье с очень насыщенным вкусом подходит не только к чаю, но и к жареному и запеченному мясу, птице, паштетам. И к осенней промозглой погоде.
Варить варенье в мультиварке очень удобно - даже пенки снимать не нужно.