Южный колдун

Ингредиенты:

4-5-крупных картофелин.

1-средний помидор~120гр.

30гр-сливочного масла.

0,01гр-листья тимьяна.

соль/перец белый молотый.

2-3-столовых ложек растительного масла.

кондитерское кольцо диаметр~7см.высотой не более 1,5см.для формы драника.

Как готовить:

Картофель почистить,помыть.Натереть на тёрке БЁРНЕР соломкой.В глубокой сковороде растопить сливочное масло и потушить на нём картофель,до полуготовности.

Помидор ошпарить в кипятке.Удалить кожу,а за одно и семена предварительно разрезав его на четыре части.Полученное филе помидора порезать кубиком 5 на 5мм.посолить/перчить посыпать рубленными листьями тимьяна.

Разогреть сковороду налить растительное масло.Положить кольцо на сковороду,внутрь кольца выложить ложкой часть картоф.массы на неё часть резанных помидор,с верху опять картофель.Жарить с одной стороны,потом с другой до готовности и золотистой корочки.Аккуратно вытащить из кольца.Проделать тоже самое сделав три или четыре так называемых драника.Подать со сметаной,кетчупом,майонезом.

Если делать аккуратно то кольца можно не применять.