Крупяные котлетки (Bratlinge)

Ингредиенты:

150г крупы (в данном случае кускус)

250 г сыра типа Филадельфия

2 яйца

1 луковица

зелень петрушки

соль, перец

мука, сезам

сметана

Как готовить:

Почему крупяные котлетки, да потому что их можно из любой крупы приготовить. Крупы очень полезный продукт, но иногда просто обычную кашу есть скучновато.

А еще бывают случаи, что приготовила кашу, да не рассчитала, и осталась. Выбрасывать жалко.

Кстати немцы каши почти не едят, но в виде таких котлеток, даже очень.

Отварить крупу как обычно вы варите.

Для кускуса требуется вода в пропорции1:2. Воду с ложкой оливкового масла вскипятить , залить крупу, посолить , подержать 2-3 минуты на медленном огне, положить кусочек сливочного масла, дать ему растопиться и взрыхлить кашу вилкой.

Каша готова. Можем теперь к котлеткам приступать.

Подрумянить мелко порезанный лучок и в кашу добавить, вбить туда же 2 яйца, добавить сыр (кстати можно использовать творог),мелко порезанную петрушку. Попробовать, поперчить, если нужно посолить . Из полученной массы сформировать котлетки, обвалять их в муке, смешанной с сезамом. Обжарить до золотистой корочки на растительном масле. И подать к столу со сметаной.

Есть такие котлетки можно как самостоятельное блюдо, а можно подать как гарнир к чему-нибудь мясному. Ну, например, к чили конкорнэ.