Нежная рисовая запеканка

Ингредиенты:

Куриный фарш - 1/2 кг

Рис отваренный - столько же по объему

Лук репчатый - 2 шт.

Лук зеленый - 3-4 стебля

Яйца куриные - 2 шт.

---

Укроп, чеснок, соль, перец, раст. масло, паприка и куркума (в порошке)

---

Сметана - 1 ст.л.

Острый тайский соус - 1 ст.л.

Майонез - 1 ст.л.

Как готовить:

Репчатый лук покрошить и обжарить до золотистости в небольшом кол-ве масла. Лук с маслом, в котором жарился, соединить с рисом.

Фарш обжарить до полуготовности, слить выделившийся сок.

Укроп и зеленый лук покрошить.

Все соединить, посолить и поперчить, добавить паприку и куркуму по щепотке (для цвета), вбить яйца, еще раз хорошо вымешать.

Форму слегка смазать маслом и выложить массу.

При среднем огне в духовке запекается 20-30 мин.

За это время перемешиваем сметану, майонез и тайский. Сюда покрошить укроп и выдавить чеснок (зубчик или два).

За пять минут до вынимания из духовки залить этим соусом запеканку.

Дать немного остыть.

Вкуснее всего в теплом виде.

Нежная, сытная, сочная...

Майонез появился в соусе, потому что некуда было деть эту бесхозную порцию майонеза, обычно делаю только со сметаной (2ст.л.)