Гречневая каша с курагой

Ингредиенты:

2 стакана воды

1 стакан гречневой крупы

2 ч.л. растительного масла

300 г творога

300 г кураги (и чернослива)

1 яйцо

2 ст.л. сахара

3 ст.л. сметаны

Как готовить:

В кипящую воду добавить растительное масло и крупу. Довести до кипения и варить под крышкой до готовности.

Курагу (и чернослив) промыть и залить кипятком на 10 мин., после чего мелко нарезать или измельчить в блендере, добавить сметану и перемешать.

Творог растереть с яйцом, добавить сахар и перемешать с готовой гречневой кашей.

Половину гречнево-творожной массы выложить в смазанную форму для запекания, затем - начинку из сухофруктов и сверху оставшуюся гречу с творогом.

Форму накрыть фольгой и запекать 30 мин. при 180*. За 10 мин. до готовности фольгу снять.

Подавать со сметаной.

Честно скажу, было страшновато сочетать такие ингредиенты - но результат мне понравился. Эта каша может выступать не только в качестве гарнира, но и вполне самостоятельного блюда.