Амброзия из маскарпоне с персиками

Ингредиенты:

125 гр. маскарпоне,

2 половинки консервированных персиков,

1 ст. л. сливок

2 яйца

4 ст.л. сахара

3 ст.л. сиропа от персиков

для сервировки:

сухой порошок апельсинового желе,

печеньки

Как готовить:

Дело было так.

Пылилась у меня в холодильнике упаковочка маскарпоне, привезенная из Риги.

На сайте последнее время появилось несколько рецептов...

Потом порылась на других сайтах и в умных книжках....

В общем, собрав все в кучу и промучавшись день на работе, решила сделать себе приятное!

Все оказалось до безобразия просто!

Ищем друга миксера. Насадку для взбивания туда отправляем.

Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки в крепкую пену.

Теперь отдельно закладываем маскарпоне, сливки, сироп и желтки яиц. Взбиваем. Соединяем с белками и еще чуть-чуть взбиваем.

Чтобы добавить цвета обмакиваем края креманки в воду, потом в сухую смесь апельсинового желе.

Берем 2 половинки персиков, разрезаем каждую на 4 части, оправляем в креманку. Сверху заливаем амброзию. Втыкаем печеньку.

Откидываемся в мягкое кресло и балдеем-балдеем, балдеем....

Вкус персика немного с кислинкой вперемешку с сугубо сладкой амброзией.... мда, оно-таки стоит того!

Главное, чтоб персики были прохладными из холодильничка.....