Суфле

Ингредиенты:

Яйца 4 шт.

Сахар – 1 ст. 1/3 ст.

Желатин – 1 ст.л с горкой.

Сливочное масло – 50 гр.

Сгущенное молоко – 2 ст.л.

Лимонная кислота – 1/3 ч.л.

Ванилин -1/4 ч.л.

Как готовить:

Желатин залить водой 1/3 часть ст. Сахар залить водой , сварить сироп. Пока вариться сироп, разогреть желатин, взбить белки .

В взбитые белки налить горячий сироп тонкой струйкой, не переставая взбивать, пока не остынут белки. Так же вводим разогретый желатин, ванилин, лимонная кислота.

Мягкое масло взбить добавить сгущенное молоко.

Массу из взбитых белков с соединить с массой сгущенного молока аккуратно перемешиваем ложкой. Выложить в форму.

Поставить в холодильник на 2 часа.