Торт "Птичье молоко"

Ингредиенты:

ТЕСТО

10 белков

2 ст.сахара

3 ст.л. муки

1.5ст.л.какао

1 ч.л.лим.кислоты или сок 1 лимона

КРЕМ

10 желтков

3/4 ст.л.молока

масло 200 г.

Как готовить:

Коржи: Белки взбить с двумя стаканами сахара добавить 3 ст. ложки муки, 1,5 ст. л. какао и 1 ч.л.лим.кислоты или сок 1 лимона. Испечь 4 коржа.

Крем: Желтки и 3/4 ст.л. молока - на горячую баню, пока не загустеет как хорошая сметана, остудить и постепенно добавлять размягченное масло взбивая.

Сложить торт, верх залить горячим шоколадом или глазурью.