Меренги с фруктами

Ингредиенты:

Для меренг:

4 белка,

1ст.сахарной пудры,

2ч.л.кукурузного крахмала,

0,5ч.л.белого винного уксуса

Для украшения:

виноград,

мандарин

Для крема:

250мл сливок жирностью 35%,

1ст.л.сахарной пудры

Как готовить:

Приготовить белковую смесь для меренг:белки взбить миксером,постепенно добавляя сахарную пудру.В самом конце добавить крахмал и уксус.Должна получиться плотная масса.

Разогреть духовку до 150град.Противень застелить пергаментом.Белковую смесь поместить в кондитерский мешок и выложить на противень в виде 8 кругов одинакового размера на расстоянии не менее 4см друг от друга.Выпекать 30мин.Выключить духовку,открыть дверцу и оставить в ней меренги до полного остывания.

Приготовить крем:сливки взбить миксером с сахарной пудрой в пышную пену.

Фрукты нарезать на маленькие кусочки.

Аккуратно сныть готовые меренги с пергамента,4 из них смазать половиной крема.Сверху выложить фрукты,уложить еще один слой крема.Накрыть оставшимися меренгами

У меня получилось большее количество меренг,т.к.я их сделала немного тоньше.