Полосатое желе- Воспоминания о детстве
Опубликовано: 13-04-2016, 19:38
Ингредиенты:
4 пачки фруктовых желе
2 литра воды
1 пачка желатина
250 г сметаны 15%
1 стакан воды
2 ложки сахара
Как готовить:
В идеале желе делают 3-х слойное. Так что про три слоя и расскажу.
Первый слой делаем фруктовый. Действуем согласно инструкции на упаковке. 0,5 л воды вскипятить. Вылить в глубокую емкость и размешивая воду всыпать желе из пакетика. Мешать до полного растворения.
Повторить туже процедуру со вторым пакетиком
После того, как температура станет на уровне комнатной — разливаем по стаканам/креманкам.
Отправляем в холодильник на 20 мин.
Тем временем займемся вторым слоем - молочным (белого цвета). К сожалению его не продают в магазинах:(
В стакан горячей воды высыпать пакетик желатина. Этот мерзавец может капризничать и долго не растворяться. Так вот! Чтобы не было камков, вылейте содержимое стакана в кастрюльку и поставьте ее на маленький огонь. Помешивая следите когда желатин сдастся (исчезнут комочки) — выключайте огонь.
Сметану взбить с сахаром.
К сметане добавить остывший желатин и еще раз перемешать.
К этому времени, в холодильнике у вас уже должен был застыть первый слой желе.
Проверим его — наклоните слегка стакан — не течет. Значит готов к следующему слою! -)
В противном случае — обратно в холодильник!
Ложечкой выкладываете тонкий слой молочного желе. Разгладьте его по всей поверхности. Аккуратно!
И в холодильник
Не расслабляться!!!
Третий стол. Берем следующие 2 пакетика фруктового желе и строго по инструкции разбавляем и охлаждаем.
Из холодильника достаем застывшие первые два слоя. По столовому ножу тонкой струйкой разливаем третий слой. Такой способ не даст струе нового желе пробить дырку в двух ваших старых — значит не испортит десерт;)
В холодильник на 30-40 мин.
А вот и гости дорогие!!!!
Быстренько кидаем ягодку сверху... да и без ягодки эффект будет достигнут и К СТОЛУ!-)
в силу форс-мажорных обстоятельств я желе делала с 4 вечера до 2 ночи (вместо положенных 3 раза по 30 мин). На фотки сил не осталосьОписываю классический вариант — в три слоя. А вы при желании можете слоить и больше
