"Три молока" (Tres leches)

Ингредиенты:

Для коржа:

6 столовых ложек муки

6 столовых ложек сахара

6 яичных желтков

6 яичных белков

3 чайной ложки разрыхлителя

(здесь он называется "Baking powder", надеюсь правильный перевод, хотя если дословно,то звучит это как "сода для выпечки".вот и пойми этих нерусских =)))) но всё же почти уверена, что это разрыхлитель =)

1/4 чайной ложки ванильного экстракта

Для молочной смеси:

1 банка сгущенного молока

1 банка концентрированного молока

1 стакан обычного молока ( или сливок, я их и брала. думаю, чем жирнее, тем смачнее =) )

1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Как готовить:

смешайте муку с разрыхлителем

взбейте белки до густой пены

постепенно добавьте в белки взбитые желтки

постоянно взбиваем, не останавливаясь

постепенно добавляем сахар, а через некоторое время и муку

добавим ванильку

тесто получается как жидкая сметана

всё хорошенько перемешаем и отправим на 20 минут выпекаться при средней температуре в духовку

В это время смешаем 3 вида молока, добавим ваниль и тщательно перемешаем.

Когда корж будет готов, вынем его из духовки и дадим остудиться до комнатной температуры.он выпекается мягоньким, золотистого цвета. Затем проколем вилкой дырочки по всей поверхности и отправим охлаждаться в холодильник на полчаса.

После пройденного времени зальём корж молочной смесью и пусть плавает в этой вкусняшке, пропитываясь не меньше часа в холодильнике.

Периодически доставайте тортик из холодильника, поливая его целиком молочным жидким кремом, чтобы торт вобрал весь вкус и влагу.

Получается ну очень нежно и вкусно. Муж в восторге, а он у меня привередливый сластёна. Рецептик простой и сказочно вкусный, надеюсь и Вам понравиться!

Тут муж подсказал, что сверху обычно украшают взбитыми сливками, а кому нравится и корицей присыпают.