Творожные шарики

Ингредиенты:

Творог 400 г.

Яйца 4 шт..

Сахар 7-8 ст.л.

ваниль-сахар 8 г.

Сода 1 ч.л.+ Уксус

Соль 1/2 ч.л.

Мука 2 ст.

Манная крупа

Растительное масло для жарки

Как готовить:

Творог растереть с яйцом, добавить соль и сахар. Соду погасить в уксусе и добавить в тесто.

В полученную творожную массу добавить муку, все тщательно перемешать.

Из полученного теста влажными руками формовать шарики диаметром около 4-5 см. Каждый шарик обвалять в манной крупе.

В кастрюльку налить масло (на 5 см.), нагреть его до дымления.

Подготовленные творожные шарики опускать в масло и жарить на среднем огне до золотистого цвета.

Готовые пончики выложить на салфетку и дать стечь остаткам масла (по желанию можно посыпать сахарной пудрой.) Из полученной творожной массы получилось 37 шариков.

Пончики-шарики должны в масле плавать, в кастрюльке должно быть достаточно места - для того чтоб они могли самостоятельно переворачиваться .