Лимонно-лаймовое сорбе

Ингредиенты:

цедра 1 лимона

1 ст. воды

1/2 ст. сахара

1/4 ст. лимонного сока

1/4 ст. сока лайма

1/2 ст. газированной минеральной воды

Для украшения:

веточки мяты

Как готовить:

Смешать в кастрюле цедру лимона, стакан воды и сахар.

Довести до кипения, после чего уменьшить огонь. Кипятить на медленном огне в течение 5 минут, затем остудить.

Смешать получившийся лимонный сироп, лимонный сок и минеральную воду. Вылить в подходящую емкость и убрать в морозилку на час-полтора, затем вынуть и хорошо размешать.

Затем опять поставить в морозилку и размешивать примерно раз в час на протяжении четырех часов. Чем большее количество раз размешивать сорбе, тем более легкой получится его консистенция.

Разложить по креманкам, украсить веточкой мяты.