Теша для бутербродов к завтраку

Ингредиенты:

- свежие брюшки сёмги (на лотке значилось чуть больше 600г);

- 1 ст. ложка (с верхом) соли;

- 1 ст. ложка сахара.

Как готовить:

Снять с брюшек шкуру, вырезать плавники, перекрутить мякоть на мясорубке.

В полученный «фарш» добавить смесь соли и сахара, размешав уложить в баночку. Убрать в холодильник на 6 часов.

Очень вкусна теша на бутерброде к завтраку. Благодаря большому количеству рыбьего жира нет необходимости намазывать бутерброд маслом (опять же – экономия времени).

Тарталетки с такой начинкой не менее вкусны, чем с икрой и весьма симпатичны.

Хочу добавить так же, что рыбий жир полезен (в умеренных количествах) особенно для детей и для пожилых людей, как профилактика рахита. Практически для всех, как профилактика анемии и сердечно-сосудистых заболеваний.
Согласна, наличие рыбьего жира в брюшках не настолько велико, чтобы считать его лекарством, но эдакая «вкусная полезность» к завтраку будет очень кстати.