Вареные каштаны (marroni bolliti)

Ингредиенты:

Каштаны,

1 ст.л. крупной соли (морской),

пара листиков лаврушки,

веточка розмарина

или пара стеблей сельдерея

Как готовить:

Многим известен рецепт жареных каштанов. Но не у всех есть возможность их пожарить. Мне влом было искать спец сковородку для каштанов, ту, которая дырявая с момента покупки. Слышала о вареных каштанах, но ни разу не пробовала. Попробовав один раз, теперь готовлю очень часто, особенно сейчас, в сезон каштанов.

Острым ножом надрезаем каштаны с двух сторон. Высыпаем в воду, добавляем соль, лаврушку, сельдерей и розмарин. И идем отдыхать минут на 40. Все. Сливаем воду, удаляем ненужную уже зелень.

Калорийно.