Морской язык в ореховой панировке
Опубликовано: 18-12-2015, 17:30
Ингредиенты:
Морской язык (филе). Примерно 800 гр
2 яйца
3-4 зубчика чеснока
150 гр брынзы
Соль, перец, лимонный сок, мука для панировки
Стакан грецких орехов
Как готовить:
Рыбу посолить, поперчить, полить лимонным соком, смазать измельченным чесноком и отставить отдыхать.
Брынзу натереть на терке, смешать с яйцами. Орехи измельчить в крошку (не очень мелко).
Рыбу обвалять в муке, затем в яичной смеси, панировать в орехах и обжарить в разогретом масле
В последнее время часто использую орехи. Как правило, для начинки. Но в качестве панировки они тоже не подвели.