Вкусняшка по-Сирийски

Ингредиенты:

Фарш свинина и говядина ( по 500гр.)

Перец болгарский (1шт.)

Зелень (петрушка, кол-во по вкусу)

Помидорки для украшения

Специи

На гарнир:

Макароны ( 1 чашка на 200мл.)

Рис (2 чашки на 200 мл.)

Масло сливочное ( 150 гр.)

Как готовить:

Фарш перемешать с нарезанным болгарским перцем и рубленной зеленью. Добавить специи. Выложить в блюдо с высокими краями плотным слоем. Сверху украсить помидорками. Сверху поперчить и посолить вегетой. Поставить в разогретую духовку минут на 40-50. Смотрите по готовности.

Гарнир:

Длинные макароны поломать на коротенькие. Масло сливочное растопить в кастрюле. Как только масло сильно нагреется, положить в него макарошки и постоянно помешивать. Когда макароны приобретут золотистый цвет, сразу туда высыпать рис и залить холодной водой( 2 стакана риса и соответственно 4 стакана воды). Добавить соль по вкусу. Варить до готовности. Очень вкусное блюдо!

Когда-то давно в Питер приезжали сирийцы-студенты, которые обучались в больнице Мечникова. Каким-то образом (не вдавалась в подробности) мои родители познакомились с ними и стали хорошими друзьями. После практики они уехали в Сирию. Долгое время переписывались, но потом связь потерялась. Зато остался этот замечательный рецепт. Попробуйте. Мясо делать не обязательно, а вот гарнир можно с чем угодно!