Шпинатные блинчики с начинкой

Ингредиенты:

Для теста:

300-400 мл. молока

0,5 пак. (220 гр.) мороженого шпината

11 ст.л. муки

1 щепотка соли

2 зубка чеснока

1 щепотка черного молотого перца

3 яйца

2-3 ст.л. растительного масла

Для начинки:

мясо

смесь трав для мексиканской кухни

мороженые овощи

Как готовить:

Просеянную муку смешать с солью и перцем, постепенно влить молоко смешанное с яйцом и шпинатом, добавить измельченный чеснок и растительное масло.

Все хорошо перемешать до однородной массы и испечь блинчики.

Для начинки, мясо нарезать мелкими кусочками, смешать со смесью трав для мексиканской кухни (или с вашими любимыми) и оставить на 20-30 мин. для маринования.

Мясо обжарить до готовности, добавить мороженые овощи, накрыть крышкой и пропарить 15-20 мин.

Готовую начинку завернуть в блинчики и подавать с творожным майонезом.

***Овощи можно сварить и отдельно на водяной бане, смешать с обжаренным мясо и завернуть в блинчики...