Домашняя вермишелька в томате (с 1 года)

Ингредиенты:

Для вермишели:

1 яйцо

50 гр. воды

1 ч.л. оливкового масла

мука

Для заправки:

100 гр. мяса

250 гр. томатного сока

1 небольшая луковица

1 ст.л. подсолнечного масла

Как готовить:

Приготовим вермишель: взболтать яйцо с водой и маслом, солим. В полученную массу добавляем просеянную муку, точное количество сказать невозможно, муку добавляю до тех пор, пока не получится крутое тесто. Тесто оставить как минимум на час, я оставила его в холодильнике на ночь.

Тесто разделила на два шарика, и раскатала два тонких пласта, почти до состояния прозрачности.

Даем раскатанному тесту немного подсохнуть, и нарезаем его полосками шириной 1,5 см., полоски укладываем стопочкой и шинкуем как можно тоньше. Получается наподобие магазинской вермишели. Поэтому данный продукт лапшой назвать не могу, мой малышка длинную лапшу проглотить не может, а такую вермишельку ребенку скушать проще.

Пока вермишель подсыхает, занимаемся томатной заправкой.

Мясо режем очень мелкими кубиками и обжариваем его на масле прямо в кастрюльке с толстым дном. Как только мясо поменяет цвет, добавляем мелко измельченный лук и почти сразу заливаем томатный сок, солим и перчим, можно добавить лавровый лист. Тушим на медленном огне пол часа, по мере выкипания, добавляем бульон или томатный сок.

Полученная заправка должна получиться жидкой как суп, в почти готовую заправку добавляем горсть вермишели и тушим ещё минут 7.

Вермишели приготовленной из одного яйца мне хватило на 4 различных блюда, но именно в таком виде малышке понравилось больше всего. За ребенком доедал муж, он на меня обиделся, потому, как я ему такую вкуснятину никогда не готовила))) Так что нравится не только малышам, но и мужчинам!!!
Пошаговые фото непреднамеренно с фотоаппарата были удаленны, обязательно приготовлю ещё раз и выложу пошаговые.