Куриные котлеты комбинированные или 2 в одном

Ингредиенты:

грудь куриная-1 шт,

яйцо -1 шт,

печень и сердце куриное-300гр,

лук-1 шт.,

приправы на ваш вкус,

майонез-200 гр.,

соль, перец,

мука,

кусочек белого хлеба,

растительное масло.

Как готовить:

На оригинальность не претендую.Все элементарно просто, очередная вариация "из того, что было".Была грудь и набор печенки с сердечками, вот что из этого получилось.

Делаем фарш куриный( фарш при любых раскладах делаю только сама, из того мяса, что имею),к измельченному мясу добавляю кусочек хлеба, размоченного в воде,соль, перец, специи,и да простят меня противники майонеза почти упаковку майонеза грам 200,и яйцо сырое ,вымешать.

Как и было обусловлено ранее( в предыдущем рецепте) начинка была предназначена для котлет, а остатки куда уж получится(пошли на картошку).Так что немного повторюсь.Печенку,обваливаем в муке жарим на растительном масле вместе с луком ,добавляем всевозможные приправы, потом измельчаем то что получилось ,но не до пастообразного состояния.

Все ,формуем котлетки в виде зраз, в середине начинка из печенки с сердцем.Почему котлеты а не зразы? Потому что начинка тоже как бы принадлежит к составляющим частям курицы,так что в конечном итоге полностью куриная получается.Фарш получился мягко говоря вязковат, о пришлось использовать мисочку с водой для того что бы сформировать котлетки, тут все опытные кулинары и понимают, что это руки в водичке смачиваем,что облегчает формовку изделий.После формовки панировали в муке, и на сковородку,жарила под крышкой,ну это уже индивидуально.

Котлета без сервировки ,и практически одна, все остальные сразу же уехали на рыбалку вместе с картошкой,думаю, что вечером будут блюда из рыбы.