Салат Загадка

Ингредиенты:

Редька черная 1шт. (небольшая) картошка 2шт. (средние)

Говядина или телятина отварная 100-150г

Яйца 2шт.

Луковица 1шт. большая

Сыр твердый 20г

Масло раст. для жарки

Соль

Майонез для заправки по желанию

Как готовить:

Редьку чистим, нарезаем тонкой соломкой, жарим на довольно сильном огне в кипящем масле минуты 3, перемешивая,

а потом при слабом кипении масла еще минут 10 под крышкой. Картошку чистим, режем тонкой соломкой, заливаем

крутым кипятком.

Лук чистим, режем тонкими кольцами и жарим до золотистого цвета в кипящем масле.

Яйца отвариваем и тоже режем соломкой, оставив 1 желток.

Мясо режем полосками поперек волокон и разбираем на волокна или просто крошим.

Сливаем воду с картошки, все соединяем, перемешиваем, заправляем майонезом (противники майонеза могут

оставить без заправки, там получается достаточно масла), солим по вкусу. Сверху посыпаем желтком и тертым сыром.

"Загадка" - потому, что компоненты непривычные. Салат понравился всем, кто его пробовал, но никто до конца не догадался, из чего он состоит.