Белорусская копытка

Ингредиенты:

Картофель 225,

мука пшеничная 20,

сода 1,

сало свиное (шпик) 20,

лук репчатый 15,

бульон мясной 100.

Как готовить:

Сырой картофель натереть на терке, добавить соль, питьевую соду, пшеничную муку и, перемешав, раскатать на полоски. Полоски теста разрезать на кусочки длиной 2—3 см и выпечь в жарочном шкафу. Перед подачей погрузить изделия в кипящий бульон и через 10—15 минут вынуть и подать с жареным луком и салом.