Маринованная семга

Ингредиенты:

1 кг филе семги с кожей,

1 головка молодого чеснока,

2 сухих перца чили,

1 ст. ложка рисового уксуса,

2-3 ст. ложки соевого соуса «Терияки»,

1 ст. ложка сахара,

1 корешок имбиря,

мелко натертая цедра лайма,

хлеб,

салат,

немного оливкового масла

и бальзамического уксуса,

морская соль

и свежемолотый перец.

Как готовить:

Вымытую и высушенную рыбу нарезать полосками шириной 2 см. Имбирь натереть на мелкой терке. Перемешать в контейнере рисовый уксус, соевый соус, сахар, чеснок, цедру лайма, имбирь. Обвалять в маринаде семгу,

закрыть контейнер крышкой и поставить в холодильник на час. Затем жарить на гриле по 3-4 минуты на каждой стороне. Хлеб нарезать и обжарить на гриле с обеих сторон. Заправить листья салата оливковым маслом, бальзамическим уксусом, посолить и поперчить. Положить на хлеб немного салата, а сверху кусочек семги.