Ленивые голубцы

Ингредиенты:

-----Голубцы-----

500гр любого мясного фарша

500 гр белокочанной или краснокочанной капусты, тонко нашинковать

баночка консервированных грибов (100 гр), слить воду и порезать

1 1/2 чашки отварного риса

1 чашка порезанного зелёного лука или средняя головка репчатого лука

зелень укропа или петрушки

соль, перец

панировочные сухари

-----Соус-----

1 литр томатного сока

1/2 чашки крем фреш или сметаны

3 зубчика чеснока, мелко порубить

зелень укропа или петрушки

соль, перец

Как готовить:

Прогреть духовку до 220°C/425°F.

Нашинкованную капусту залить кипятком на 1-3 минуты. Откинуть капусту на сито, промыть холодной водой и слегка отжать.

В большой миске смешать все ингредиенты для голубцов.

Сформировать из получившегося фарша шарики размером 5-6 см в диаметре.

Обвалять в сухарях и сложить в смазанную маслом форму для запекания.

Поставить в духовку и запекать 10-15 минут.

В это время сделать соус.

В кастрюле нагреть томатный сок, сметану. Добавить соль, перец, чеснок и зелень.

Убавить духовку до 200°C/400°F.

Достать из духовки голубцы, залить соусом.

Накрыть форму фольгой и запекать 30-35 минут или до готовности.