Карп фаршированный

Ингредиенты:

Карп 1.5 кг

Рис 0.5 стакана

Грибы(шампиньоны) 300 гр

Зелень(укроп,кинза)

Соль,перец

Майонез

Лук 1 крупный или 2 средних

Масло сливочное

Как готовить:

Карпа надо помыть и почистить.Затем острым ножом я вырезаю хребет до самого хвоста.Сшиваю карпа в виде чулка и заполняю фаршем.

Фарш:

Рис сваренный до полуготовности перемешиваю с грибами, обжаренными с луком на сливочном масле,добавляю резанную зелень, соль, перец и 2 столовые ложки майонеза.

Затем помещаю его на противень, обмазываю майонезом и запекаю в духовке 175-180 градусов до образования румяной корочки.