Мясные гнезда со шпинатом

Ингредиенты:

котлетки:

500гр фарш

1 луковица

1 яйцо

панировочные сухари(или чёрствый хлеб-крошка)

соль,чёрный перец

начинка:

500 шпинат

1 луковица

тёртый сыр

соль

соус:

растительное масло

1 ст.л.томатная паста

вода(около стакана)

Как готовить:

сформировать котлетки,сделать в них углубления.Укладываем на смазанный маслом противень,готовим в духовке(180градус.).Отдельно обжарить мелконарезанный лук,добавить промытый и нарезанный шпинат,тушим.Приготовить соус:развести томатную пасту с маслом и водой.Готовые котлетки начиняем шпинатом,поливаем соусом,посыпаем сыром и кладём в духовку на 5 минут.Подавать к картошке или рису.